เลซิติน (Lecithin) เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีประโยชน์หลากหลาย ราคาไม่แพง ช่วยบำรุงสมอง เสริมสร้างประสิทธิภาพในเรื่องความจำ บำรุงและชะลอการเสื่อมของตับ ช่วยลดความเสี่ยงจากการอุดตันของคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดจริง ๆ แล้วเลซิตินนั้นร่างกายมนุษย์สามารถผลิตขึ้นได้เองที่ "ตับ" โดยสร้างจากสารตั้งต้นอย่างเช่น กรดไขมันจำเป็น และสารสำคัญอื่น ๆ อย่าง โคลีน (Choline) และอินอสซิทอล (Inositol) ถ้าหากร่างกายได้รับสารอาหารเหล่านี้ไม่เพียงพอ ก็จะส่งผลให้