แครนเบอร์รี่ เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เป็นพืชพื้นเมืองที่เพาะปลูกกันมากในเขตพื้นที่เขตหนาว แถบตอนเหนือของสหรัฐอเมริกา แคนาดา ยุโรป และรัสเซีย จัดเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ถูกขนานนามว่าเป็น "Super fruits"
แครนเบอร์รี่สกัด
โดยทั่วไปการรับประทานแครนเบอร์รี่ ให้ได้คุณค่าทางอาหารสูงสุด มักนิยมรับประทานผลสด หรือแปรรูปเป็นน้ำแครนเบอร์รี่ ซึ่งจะต้องรับประทานในปริมาณที่ค่อนข้างมาก เพื่อที่จะได้รับประโยชน์ตามที่ต้องการ ดังนั้นในปัจจุบัน จึงได้มีการนำผลแครนเบอร์รี่มาสกัดให้อยู่ในรูปแบบแคปซูล เพื่อให้ได้สารสกัดมาตรฐาน ซึ่งมีความปลอดภัยและสะดวกในการรับประทาน
แครนเบอร์รี่สกัด พบว่ามีสารสำคัญกลุ่มไบโอฟลาโวนอยด์ OPC (Oligomeric Proanthocyanidins) ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงกว่าวิตามินอีถึง 25 เท่า และมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุดในผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ทั้งหมด นอกจากนี้ยังพบสารอาหารที่สำคัญอีกหลายชนิด เช่น วิตามินเอ ซี เค เบต้าแคโรทีน แมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส โปตัสเซียม และใยอาหาร
ประโยชน์ของแครนเบอร์รี่สกัด
1.บำรุงผิว คงความกระชับ แลดูอ่อนวัย